Bejelentkezés
Magyar [Hu]
English [En]
Toggle navigation
Debreceni Egyetem Egyetemi és Nemzeti Könyvtár
Bejelentkezés
Magyar [Hu]
English [En]
Debreceni Egyetem Egyetemi és Nemzeti Könyvtár
Központi Katalógus
Keresés
Egyszerű keresés
Összetett keresés
CCL keresés
Egyszerű keresés
Összetett keresés
CCL keresés
Böngészés
Kedvencek
(
0
)
Korábbi keresések
CCL parancs
CCL
Összesen 1 találat.
#/oldal:
12
36
60
120
Lista
Mozaik
Normál, példányokkal
Hosszú, példányokkal
Hosszú
MARC
HUNMARC
Cédula
Részletezés:
Rendezés:
Szerző növekvő
Szerző csökkenő
Cím növekvő
Cím csökkenő
Dátum növekvő
Dátum csökkenő
Tipus növekvő
Tipus csökkenő
1.
Szerző:
Kutz, Myer
Cím:
Handbook of Farm, Dairy and Food Machinery Engineering / Myer Kutz
Kiadás:
Second edition.
Megjelenés:
Amsterdam : Academic Press, 2013
Terjedelem:
xxiii, 735 p. : ill. ; 24 cm
Megjegyzések:
The food engineer -- Rood regulations -- Food safety engineering -- Farm machinery automation for tillage, planting cultivation, and harvesting -- Air seeders for conservation tillage crop production -- Grain harvesting machinery -- Grain storage systems design -- Milking machines and milking parlors -- Dairy product processing equipment -- Grain process engineering -- Technology of processing of horticultural crops -- Food drying and evaporation processing operations -- Food freezing technology -- Heat and mass transfer in food processing -- Food rheology -- Food extruders -- Thermal processing for food sterilization and preservation -- Artificial neural network (ANN) based process modeling -- Design of food process controls systems -- Ohmic pasteurization of meat and meat products -- Food processing facility design -- Sanitary pump selection and use -- Agricultural waste management in food processing -- Food packaging machinery -- Damage reduction to food products during transportation and h
Handbook of Farm, Dairy and Food Machinery Engineering is the essential reference for engineers who need to understand those aspects of the food industry from farm machinery to food storage facilities to the machinery that processes and packages our foods. The process of getting food from "farm to fork," as the saying goes, involves more than planting, harvesting, shipping, processing, packaging and distributing-though those are all key components. Effective and efficient food delivery systems are built around processes that maximize the effort while minimizing cost, time, and resource depletion. This comprehensive reference is for engineers who design and build machinery and processing equipment, shipping containers, and packaging and storage equipment. It includes cutting-edge coverage of microwave vacuum application in grain processing, cacao processing, fruit and vegetable processing, ohmic heating of meat, facility design, closures for glass containers, double seaming, and much more.
ETO jelzet:
637.1 62
ISBN:
9780123858825
Tárgyszavak:
Tejipar gépek
Élelmiszeripar és -kereskedelem
Food industry and trade.
Dairy products industry Machinery.
Borító:
Kedvencek között:
Raktári kérés
Előjegyzés
Lelőhely
Téma
Egyéb tematikus jelzet
Jelzet
Évszám
Kötet
Státusz
Előjegyz.
Mellékletek
DEENK Böszörményi úti Campus Könyvtára Olvasóterem
637.1 K99
Helyben használható
0
0
Rekordok letöltése
1
Corvina könyvtári katalógus v9.4.11
© 2023
Monguz kft.
Minden jog fenntartva.